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Titel
Text copied to clipboard!Direktor für Catering-Dienstleistungen
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Direktor für Catering-Dienstleistungen, der die Verantwortung für die Planung, Organisation und Überwachung aller Aspekte der Verpflegungsdienste in unserem Unternehmen übernimmt. In dieser Schlüsselposition sind Sie dafür zuständig, qualitativ hochwertige gastronomische Dienstleistungen zu gewährleisten, die den Bedürfnissen unserer Kunden und den betrieblichen Anforderungen entsprechen. Sie koordinieren das Team, entwickeln Strategien zur Verbesserung der Servicequalität und optimieren die Abläufe, um Effizienz und Kundenzufriedenheit zu steigern. Darüber hinaus sind Sie für die Budgetplanung, Kostenkontrolle und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards verantwortlich. Der Direktor für Catering-Dienstleistungen arbeitet eng mit anderen Abteilungen zusammen, um maßgeschneiderte Verpflegungslösungen zu entwickeln und umzusetzen. Sie analysieren Markttrends, identifizieren neue Geschäftsmöglichkeiten und pflegen Beziehungen zu Lieferanten und Partnern. Ein ausgeprägtes Verständnis für Ernährung, Lebensmittelqualität und Kundenservice ist ebenso wichtig wie Führungsstärke und organisatorisches Talent. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie haben und in einem dynamischen Umfeld Verantwortung übernehmen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation aller Catering-Dienstleistungen
- Entwicklung und Umsetzung von Service- und Qualitätsstandards
- Personalführung und -entwicklung im Catering-Team
- Budgetplanung und Kostenkontrolle
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Koordination mit anderen Abteilungen und externen Partnern
- Analyse von Markttrends und Identifikation neuer Geschäftsmöglichkeiten
- Verhandlung und Pflege von Lieferantenbeziehungen
- Optimierung von Arbeitsabläufen und Prozessen
- Erstellung von Berichten und Präsentationen für die Geschäftsleitung
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossenes Studium im Bereich Gastronomie, Hotelmanagement oder vergleichbar
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position im Catering oder Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Sicherheitsstandards
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten
- Erfahrung in Budgetverwaltung und Kostenmanagement
- Starke Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten
- Flexibilität und Belastbarkeit in einem dynamischen Umfeld
- Kenntnisse in der Entwicklung von Menüplänen und Ernährungsrichtlinien
- Sicherer Umgang mit MS Office und branchenspezifischer Software
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung von Catering-Teams?
- Wie gehen Sie mit Herausforderungen im Bereich Lebensmittelsicherheit um?
- Beschreiben Sie Ihre Vorgehensweise bei der Budgetplanung.
- Wie motivieren Sie Ihr Team und fördern die Zusammenarbeit?
- Welche Strategien nutzen Sie zur Verbesserung der Kundenzufriedenheit?
- Wie bleiben Sie über aktuelle Trends in der Gastronomie informiert?
- Haben Sie Erfahrung in der Zusammenarbeit mit externen Lieferanten?
- Wie gehen Sie mit Stresssituationen und hohem Arbeitsaufkommen um?
